香港，这座东西方文化大碰撞的城市，孕育出了享誉全球的美食市场。港式海鲜、粤菜烧腊、板长寿司、法式牛扒、椰汁咖喱等等，各式美味佳肴贯穿于香港街头巷尾，令人垂涎欲滴。除此之外，亚洲特色美食——粉面，在香港餐饮市场亦占据了一席之地，催生出了谭仔国际(02217.HK)这家米线之王。
中式餐饮品牌在近年来如雨后春笋般活跃起来，快餐、休闲餐饮、酒馆和火锅等细分赛道均诞生出了众多龙头。要说能站在中式餐饮C位的，还是火锅市场。火锅系中餐第一大赛道，且也是增长最快的市场之一，所以可以看到呷哺呷哺(00520.HK)和海底捞(06862.HK)这两家龙头品牌相继登陆资本市场后疯狂开店抢滩市场大蛋糕。
1月12日，七欣天向港交所递交了招股书，计划在主板挂牌上市；由招银国际和国泰君安国际担任联席保荐人。七欣天是中国领先的中式海鲜餐厅运营商。七欣天提供独特的餐饮体验，围绕着其标志性的「一锅两吃」吃法展开，并因其独特的口味和优质的食材得以加强。七欣天认为，其已做好准备以把握住海鲜餐厅市场及火锅餐厅市场的机遇。根据弗若斯特沙利文报告，按2020年收入和餐厅数量计算，七欣天是中国最大的海鲜餐厅；按2
香港综合食品供应商华富集团于近期向港交所递交了上市申请，计划在主板挂牌上市；由第一上海担任独家保荐人。华富集团的历史可以追溯至2000年，自成立以来就一直从事食品供应，于供应加工冰鲜及冷藏肉类及海鲜产品方面拥有逾21年历史。
国联水产(300094)与日冷食品贸 易（上海）有限公司签订了《战略合作框架协议》， 双方基于良好的信任，处于双方长远发展战略上的考虑，决定共同携手，在冷冻 便捷食品的海鲜原材料供应、品类与产品开发、销售渠道共享与品牌建设等领域 开展合作。
【财华社讯】新加坡美食控股(08496.HK)公布，集团将于2021年第三季度或之前于中国上海开设一间西餐厅。该餐厅将位于上海市中心外滩的一间商场内。该餐厅目标客户为中高收入人群。该餐厅计划提供各种西餐，包括海鲜美食及烘焙产品，以及舒适的用餐环境。该餐厅的装修及其他必要准备工作目前正在进行之中。开设该餐厅之相关预付成本将由集团内部资源拨付。
天猫数据显示，90后已成为天猫年货置办的主力，茅台和元气森林近五成被90后买走。同时，考拉海购数据显示，麦丽素1月环比增长215%，90后用户超50%，女性用户是男性的6倍。此外，盒马数据显示，90后购买年货TOP榜前三名依次是：车厘子、酒、大海鲜。
【财华社讯】汇创控股(08202-HK)公布，与Kappa Food订立谅解备忘录，“万凯食品贸易有限公司”(Kappa Food)就发展海鲜销售及分销活体象拔蚌和龙虾之可能合作。
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