近日，国内餐饮界掀起波澜，备受瞩目的火锅市场领导者海底捞（06862.HK）宣布开放加盟，此举无疑成为行业内的重大新闻。3月4日晚间，海底捞通过港交所正式发布公告，将引入加盟特许经营模式，旨在加快其餐厅网络的扩张步伐。这一决策标志着海底捞在保持直营模式的同时，积极寻求新的合作伙伴，共同推动品牌的发展和市场份额的扩大。此举预计将对整个火锅市场产生深远影响，并引发行业内外的广泛关注。
【财华社讯】百胜中国(09987.HK)公布，截至2023年12月31日止年度，总收入109.78亿美元，同比增长14.73%。归属百胜中国控股有限公司净利润8.27亿美元，同比增长87.1%。每股基本盈利1.99美元。派每股末期息0.16美元。回顾期內，经营利润增长76%至11亿美元。经调整经营利润增长77%至11亿美元。核心经营利润增长79%。餐厅利润率增长至16.3%。剔除影响餐厅层面可比性的项目，餐厅利润率增长270个基点。
【财华社讯】海底捞(06862.HK)公布，集团截至2023年12月31日止年度的持续经营业务收入预计将不低于人民币414亿元(单位,下同)，相较上年同期增加比例不低于33.3%。该增加主要由于随着针对新冠疫情的管控措施取消及经济复苏，海底捞餐厅客流量增加，经营表现好转。集团截至2023年12月31日止年度预计将录得持续经营业务净利润不低于人民币44亿元，相较上年同期录得16.4亿元增加168.29%。该增加主要由于海底捞餐厅的翻台率提升及营运效率改善所致。
熬过了数年的时间，香港餐饮业终于迎来复苏。但港人北上消费的趋势，令香港餐饮业复苏不及市场预期。作为香港最大的亚洲面食特色餐厅品牌，谭仔国际(02217.HK)旗下的餐厅收益在2024财年上半年(截至2023年9月30日止6个月)只取得温和增长，其财务表现并没有取得市场预期那样亮眼。
【财华社讯】谭仔国际(02217.HK)公布，截至2023年9月30日止六个月，集团的收益增长10.0%至13.87亿港元，受餐厅网络净增加14间及香港可比较餐厅收益温和增长所带动。期间溢利减少1.4%至8162.9万港元。派中期股息每股3港仙。
【财华社讯】中国万天控股(01854.HK)公布，预计集团于截至2023年9月30日止六个月将录得约1600万港元的净亏损，而截至2022年9月30日止六个月则录得约800万港元的净亏损。净亏损的预期增加乃主要由于新开设餐厅的开办成本及其他间接成本增加，致使集团的绿色餐饮业务增加约500万港元的营运亏损；及贸易应收款项的减值亏损增加约300万港元所致。
连锁快餐店运营商麦当劳（MCD.US）刚刚公布的2023年第2季业绩显示，季度收入同比增长13.62%，至64.98亿美元，主要受到自营餐厅收入同比增长17.71%至24.87亿美元带动，而第一大收入来源——特许经营餐厅收入则按年增长11.53%，至39.33亿美元，麦当劳表示，欧洲特许业务的高成本压力多少对其表现优秀的特许经营业务构成负面影响。
香港的茶餐厅星罗棋布，比较知名的品牌有大家乐(00341.HK)、大快活(00052.HK)、翠华(01314.HK)和太兴(06811.HK)旗下的敏华冰厅等。
近日，天津建发向港交所递交了招股书，计划在主板挂牌上市；由光大证券国际担任独家保荐人。
【财华社讯】翠华控股(01314.HK)公布，集团预计截至2023年3月31日止年度将录得权益股东应占溢利总额介乎5000万港元至6000万港元，而截至2022年3月31日止年度则录得亏损约1.183亿港元。预期溢利乃主要由于集团于香港完成若干物业的非常重大出售事项及本年度下半年从新冠病毒的负面影响恢复，导致餐厅顾客增加所致。
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