火锅的香气还弥漫在空气里，一家家小炒店的灶火还未熄灭，但在全球餐饮资本的天平上，它们加起来的重量，可能不及一杯十几元的奶茶。
近日，又一家A股上市公司启动赴港上市进程——天味食品(603317.SH)正式向港交所递交招股书，计划实现“A+H”两地上市。
当小菜园（00999.HK）、绿茶集团（06831.HK）等餐饮品牌稳步向前发展时，海底捞（06862.HK）却与呷哺呷哺（00520.HK）、九毛九（09922.HK）等品牌类似，仍深陷发展泥潭未能脱身。
7月16日，号称港股“在家吃饭第一股”锅圈（02517.HK）盘初股价强势拉升，一度涨逾24.6%，随后一路震荡下行，截至发稿该股涨幅为8.81%，报3.58港元/股。
主打川渝火锅的巴奴，却是从河南起家。其创始人于2001年在河南安阳开设第一家火锅店，并以此为据点开始扩张。近日，巴奴向港交所提交了上市申请，计划赴港上市募资，用于拓展自营餐厅网络、提升业务管理和餐厅运营的数字化水平、品牌建设、优化供应链以及用过营运资金和一般企业用途。
近日，巴奴国际控股有限公司向港交所提交上市申请，联席保荐人为中金公司、招银国际。巴奴国际起源于河南安阳，由来自河北邯郸的70后杜中兵在2001年创立。
6月16日，巴奴向港交所递交了招股书，计划在主板挂牌上市；由中金公司和招银国际担任联席保荐人。
3月26日，“火锅龙头”海底捞（06862.HK）股价表现不俗，收盘大涨6.14%，报17.62港元/股。
3月7日盘后，呷哺呷哺（00520.HK）发布了业绩盈警。此次盈警，反映了呷哺呷哺在过去一年依旧深陷经营困境，未能重返盈利增长正轨。
11月28日，继昨日收涨5.03%后，海底捞的海外业务经营主体——特海国际（09658.HK）再度走强，盘中涨幅一度扩大至27.25%，报17港元，创今年6月以来新高；截至收盘，该股涨22.31%，报16.34港元。
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