针对近期强降雨、低温等不利天气导致的蔬菜价格上涨情况，国家发展改革委迅速部署，指导各地压实“菜篮子”市长负责制，采取切实有效措施做好蔬菜保供稳价工作。各地发展改革委积极协调相关部门加强蔬菜产销衔接，降低流通成本，全力保障蔬菜供应充足和市场平稳运行。当前，蔬菜供应总量充足，居民消费有保障。随着各地保供稳价措施的落实，蔬菜批发和零售价格已有所回落，其中前期涨幅较大的鲜嫩蔬菜价格降幅明显。农业农村部监测的28种蔬菜平均批发价格近几日持续回落，其中菠菜和油菜批发价格降幅超10%;国家发展改革委监测的36个大中城市15种蔬菜平均零售价格也出现回落，其中黄瓜、油菜价格降幅达10%左右。
据商务部监测，上周（10月25日至31日）全国食用农产品市场价格比前一周（下同）上涨3.7%，生产资料市场价格比前一周下降2%。食用农产品市场方面，粮油价格稳中略涨，其中大米、面粉批发价格持平，豆油、菜籽油、花生油批发价格小幅上涨。蔬菜零售价格涨幅放缓。蔬菜市场供应逐步改善，上周30种蔬菜零售均价环比上涨5.7%，涨幅比前一周收窄2.2个百分点。前期上涨较快的部分品种价格有所回落。商务部预计，后期随着蔬菜上市量逐渐增加，价格涨幅将进一步收窄。
与往年春节不同，2021年春节期间蔬菜价格持续上扬，让不少市民惊叹“菜都吃不起了”！从基础经济学角度来看，农产品价格的上涨，往往与供求存在莫大关系。那么，从供求关系如何看待此波蔬菜价格走势? 蔬菜市场增量空间又如何呢？二级市场相关投资标的有哪些企业?
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