火锅的香气还弥漫在空气里，一家家小炒店的灶火还未熄灭，但在全球餐饮资本的天平上，它们加起来的重量，可能不及一杯十几元的奶茶。
12月15日，港股多家新消费股走强。截至发稿前，沪上阿姨（02589.HK）表现最为突出，涨幅达13.55%；锅圈（02517.HK）涨3.82%，布鲁可（00325.HK）涨2.36%，古茗（01364.HK）涨1.97%，毛戈平（01318.HK）涨1.85%，名创优品（09596.HK）、奈雪的茶（02150.HK）、上美股份（02145.HK）等公司亦出现不同程度上涨。
近日，港股新式茶饮板块迎来久违的强势反弹。
【财华社讯】沪上阿姨(02589.HK)早间盘中一度涨超13%，截至发稿，涨9.98%，报90.95港元。消息面上，该公司建议采纳H股激励计划，授出奖励股份的上限为公司股份总数的5%。该计划以公司现有H股股份作为奖励股份来源授予激励对象限制性股票。可类比为公司将以回购股份的方式开展股权激励，体现管理层对未来发展前景的信心和对公司价值的认可。截止目前，沪上阿姨全国门店数量已达10739家，成为现制茶饮行业又一家迈入“万店”规模的品牌。
上交所和深交所分别发布公告称，因恒生综合大型股指数、中型股指数、小型股指数实施成份股调整，港股通标的证券名单发生调整并自9月8日起生效。
继蜜雪集团（02097.HK）、古茗（01364.HK）之后，沪上阿姨（02589.HK）、奈雪的茶（02150.HK）两家上市茶饮股也披露了2025年中期业绩报告，整体表现显著分化。
7月7日，港股茶饮板块再现集体走高态势。截至发稿， 茶百道 (02555.HK) 大涨13.54%，古茗(01364.HK)紧随其后，上涨7.88%；奈雪的茶(02150.HK)、沪上阿姨(02589.HK)、蜜雪集团(02097.HK) 亦纷纷上扬，涨幅分别为6.58%、5.09%、4.67%。
2024年茶饮市场竞争激烈，新品牌涌现，老品牌加速扩张吸流；2025年外部环境剧变引发市场巨浪。京东（09618.HK）加入外卖团战，进一步激发了茶饮品牌的竞争——京东（JD.US）、美团（03690.HK）和饿了么三大平台利用消费频次相对较高的茶饮品类，通过补贴、折扣券、平台优惠券等方式吸引消费者。
与自营模式占主导的奈雪的茶（02150.HK）形成鲜明对比，当前资本竞逐的新贵阵营中，无论是主打极致性价比的蜜雪集团（02097.HK），还是定位中高端市场的霸王茶姬（CHA.US），都不约而同选择了轻资产运营路径——以加盟连锁模式快速攻城略地。
近期港股市场迎来众多新股上市，大多数新股首日表现不俗，其中映恩生物-B（09606.HK）首日飙升近117%，沪上阿姨（02589.HK）首日也大涨逾40%，宁德时代（03750.HK）、恒瑞医药（01276.HK）等一些新股也都有着不错的表现。
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